Топовая зеркальная цифровая камера с 18-мегапиксельной матрицей APS-C, новой 19-точечной системой автофокусировки, 3-дюймовым ЖК-дисплеем, серийной съемкой 8 кадров/сек. и видеосъемкой в формате Full HD.

Корпус модели Canon 7D изготовлен из прочного и легкого магниевого сплава и герметизирован, благодаря чему камера не боится ни мелкого дождя, ни пыли, ни сыпучего песка. По сравнению с предыдущими моделями линейки, камера имеет усовершенствованную эргономику.

Форма наплыва под правую руку фотографа изменилась, а размеры кнопок увеличились – теперь с камерой можно с удобством работать даже в холодное время года, не снимая перчаток. Включение и остановка видеозаписи осуществляются с помощью специальной кнопки, которая расположена на задней панели в пределах досягаемости большого пальца правой руки. Камера имеет довольно значительный вес (примерно на 100 гр тяжелее EOS 50D), что делает ее более устойчивой и позволяет сохранять баланс при работе с тяжелой оптикой. Затвор камеры гарантированно обеспечивает бесперебойную работу до 150000 циклов.

Визирование изображения при фото- и видеосъемке может происходить как через оптический видоискатель, так и через ЖК-дисплей, в режиме LiveView. Яркий и удобный видоискатель охватывает 100% площади кадра, а с объективом 50мм отображает «картинку» в масштабе 1:1. Предусмотрена возможность диоптрийной коррекции. ЖК-дисплей видоискателя показывает полную информацию о режимах и настройках камеры. Основной ЖК-дисплей камеры имеет размер 3” по диагонали и разрешение 920000 пикселей. Зазор между защитным покрытием ЖК-дисплея и жидкокристаллическим слоем отсутствует, благодаря чему монитор практически застрахован от появления бликов.

Яркость ЖК-дисплея регулируется автоматически в соответствии с показателями специального датчика окружающей освещенности. Первая из моделей серии Canon EOS, 7D оборудована двуосным электронным уровнем, который можно видеть как на матовом стекле видоискателя, так и на дисплее. Это удобное решение позволяет предотвратить наклон горизонта на фотографиях, а при работе с объективами, имеющими возможность наклона и сдвига оптической оси, вообще будет жизненно необходимо. В качестве накопителей информации камера использует карты памяти формата CompactFlash (тип O, II).